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Herdade dos Templários

Convento de Tomar Reserva Tinto 2020

Convento de Tomar Reserva Tinto 2020

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Produtor: Quinta do Cavalinho  |  Herdade dos Templários

Denominação: DOC DO Tejo - Tomar, Portugal

Colheita: 2020

Castas: Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon e Syrah

Estágio: 12 meses, em barricas de carvalho

Teor alcoólico: 14% vol.

Formato: 75cl

Recomendação de serviço: 16-18ºc


Vinificação

Controlada a maturação de cada casta, a vindima tem início em setembro aquando do ponto ideal de maturação.

Após o desengace total, a fermentação ocorre em cubas de aço inox com temperatura controlada (26-28ºC) acompanhada de suaves remontagens diárias, respeitando sempre a integridade do bago da uva.

Alcançada a concentração desejada de cor, aromas e taninos, é separada a parte sólida da liquida do mosto e encorajada a fermentação maloláctica dos vinhos para posterior estabilização e estágio.


Nota de Prova

Cor granada escuro. Aroma profundo a frutos pretos maduros elevado por subtil toque de especiarias.

Na boca, uma explosão de fruta intensa, envolvida por notas de café e tosta.

Estrutura elegante e aveludada.


Harmonização/Gastronomia

Acompanha Morcela de arroz com grelos, Cabrito assado, Naco de touro bravo avinhado, Molhinhos de borrego com grão e queijo Terrincho Velho DOP.

 

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  • ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Filipe Rodrigues

    Atendimento exemplar e muito atenciosos! Fiquei muito satisfeito com a atenção e rapidez de entrega.

  • ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Rosa Lopes

    Bom ambiente, bom workshop e excelentes dicas de vinhos!

  • ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Lora

    Excellent customer service anda speedy delivery. Wine cartons were very well packed. Will be back for more and will recommend to friends.

  • ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️José Moreira

    Fiquei admirado por receber um telefonema da loja, pois o meu pagamento não foi bem sucedido. Problema resolvido num domingo, segunda expediram, terça entregaram. Exemplar.

  • ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️Ana Conceição

    Pessoas muito simpáticas e com prazer em ajudar.
    Serviço 5 estrelas.

  • ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️Karine Pinheiro

    Boa experiência! O atendimento é adaptado e personalizado. Fomos brindados com uma degustação e as recomendações foram de acordo com o nosso gosto.

  • Compra Segura

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