O Reserva Tawny da Quinta das Carvalhas é um dos belíssimos Portos produzidos nesta emblemática Quinta, elaborado a partir de diversas castas Durienses plantadas na propriedade.
A designação de Reserva atribui-se assim a um Tawny de qualidade superior.
Produtor: Real Companhia Velha
Propriedade: Quinta das Carvalhas
Denominação: D.O.C. Douro
Estilo: Tawny Reserva
Envelhecimento: 7 anos, em pipas e balseiros de madeira
Castas: Mistura de varias castas durienses
Teor Alcoólico: 19,1% vol.
Formato: 75cl
Recomendação de serviço: 16° C
Vinificação e estágio
A fermentação do Reserva Tawny decorre em autovinificadores com interrupção, pela adição de aguardente vínica que preserva toda a sua doçura natural, passando depois para um processo de envelhecimento em pipas e balseiros de madeira por um período de 7 anos, designando-se assim como um Reserva Tawny.
Notas de prova:
Tawny elegante de cor aloirado. Aveludado e fino de bouquet inesquecível traz á memória o sabor da tradição. É um vinho rico em frutos secos e compotas de fruta vermelha.
Harmonização/Gastronomia
Aprecie este Reserva Tawny como um acompanhante de uma sobremesa de chocolate, ou servido como digestivo. É também um excelente parceiro para charutos
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