O Reserva Ruby da Quinta das Carvalhas é um dos belíssimos Portos produzidos nesta emblemática Quinta, elaborado a partir das castas Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz e Tinta Carvalha plantadas na propriedade.
A designação de Reserva atribui-se assim a um Ruby de qualidade superior.
Produtor: Real Companhia Velha
Propriedade: Quinta das Carvalhas
Denominação: D.O.C. Douro
Estilo: Ruby Reserva
Envelhecimento: 4 anos, em balseiros de carvalho velho
Castas: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz e Tinta Carvalha
Teor Alcoólico: 20% vol.
Formato: 75cl
Recomendação de serviço: 16° C
Vinificação e estágio
A fermentação do Reserva Ruby decorre em autovinificadores de inox, passando depois para um estágio em balseiros de carvalho velho, por um período de 4 anos, designando-se assim como um Reserva Ruby.
Notas de prova:
De cor ruby com boa estrutura, rico em aromas de fruta vermelha bem madura, com notas vegetais, é caracterizado pela sua suavidade e harmonia no paladar.
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