Paredes da Beira, foi conquistada, aos Mouros, por D. Tedon e D. Rauzendo, cavaleiros cristãos, familiares descendentes do Rei de Leão.
Cristãos sabiam que era hábito, dos Mouros, o banho no rio, pela manhã de São João, aproveitando a oportunidade, para atacar o Castelo principal, isento de reforços.
D. Rauzendo, auxiliado pelos seus guerreiros, assegura a fácil tomada do castelo, correndo prontamente, em auxílio do seu irmão, prestes perder a batalha, junto ao Távora.
Tamanha foi ferocidade e valentia dos irmãos e demais cristãos, que a morte de mais de mil Mouros, manchou de, vermelho, as águas do Rio
O lugar é, ainda hoje, conhecido por Vale dos Mil!
Produtor: Luís Leocádio Vinhos lda. / Titan of Douro
Denominação: Douro – sub-região Cima Corgo
Ano/colheita: 2019
Variedades/Castas: Blend de castas brancas de Vinhas Velhas.
Teor alcoól.: 13,5% vol.
Formato: 75cl
Recomendação de consumo: 10-12ºC
Vinha (Singlevineyard)
Parcelas de vinha centenária, plantadas a uma altitude entre 750 m e 850 m, com um solo de transição xisto - granítico, pobre e acidentado, que demonstram uma acidez surpreendente
Vinificação
Uvas frescas no seu ponto ideal de maturação, apanhadas à mão para caixas de 20 kg, são transportadas para a adega onde foram sujeitas a uma criteriosa escolha manual, desengace e suave esmagamento, seguindo-se de maceração pelicular em cuba de inox, durante 48 horas. Sem decantação, o mosto foi transferido para barricas de carvalho francês, onde fermentou através de leveduras indígenas e permaneceu em estágio com agitação de borras finas durante 16 meses
Notas de prova
Cor palha com reflexos dourados. Aroma de grande intensidade, elegância e complexidade, com notas de lima, zimbro, folha de louro, pão torrado e pedra de isqueiro. Na boca, grande sensação de frescura e untuosidade, muito profundo, tenso e longo! Gastronomia Disfrutar com pratos de sabor intenso e fresco como mariscos e peixes gordos, Queijos curados de pasta dura, presunto e charcutaria fina.
