Um perfeito exemplo de Syrah…à moda do “Velho Mundo”
Produtor: Quinta do Monte d'Oiro
Enologia: José Bento dos Santos
Certificação: Produção biológica
Denominação: Lisboa
Colheita: 2019
Variedades/ Castas : Syrah, Viognier
Teor Alcoól.: 14% vol.
Formato: 75cl
Potencial de guarda/evolução: Pronto a beber desde já, evoluirá bem, na garrafa, até cerca de 12 anos.
Recomendação de consumo: 16-18ºC
Notas de prova
Um vinho com grande presença aromática, imponente fruta madura, pimenta preta, madeira de grande qualidade, muito discreta e perfeitamente integrada.
Na boca, a barrica não se sente, impressionando pela textura aveludada, dos taninos. Vigor e elegância, dão as mãos, no final firme e muito longo.
Harmonização
Assados muito ricos, como perdiz, vitela ou capão.
