Quinta de Cidrô Sauvignon Blanc foi um dos primeiros projetos, no contexto de experimentação e inovação da Quinta de Cidrô, convertendo-se no seu vinho branco mais bem sucedido.
Um Sauvignon Blanc que alia o melhor de dois mundos, por um lado, a concentração e a potência do Douro, por outro, a elegância e carácter, desta reconhecida casta francesa.
Produtor: Real Companhia Velha
Denominação: Vinho Regional Duriense
Colheita: 2022
Variedades/castas: Monocasta 100% Sauvignon Blanc
Estágio: 3 meses, em cubas de inox
Teor Álcool.: 12,5% vol.
Formato: 75cl
Recomendação de consumo: 8 - 10ºC
Vinificação e Estágio
As uvas são prensadas em prensa pneumática, decorrendo seguidamente a fermentação em cubas de inox com controle de temperatura. 100% do vinho é mantido em cubas de inox por um período de 3 meses antes de ser engarrafado
Notas de prova
Um Sauvignon de aroma muito expressivo com leves notas de espargos, pimenta verde e toranja bem integrados por uma evidente impressão de mineralidade.
Na prova mostra-se um vinho rico e intenso, que ao mesmo tempo preserva um sentido de leveza e frescura.
É um Sauvignon Blanc que impressiona, de imediato, mas com elevado potencial de evolução em garrafa.
