Situada na margem norte do rio douro, com exposição a sul, na sub-região do Douro Superior, a Quinta da Ferradosa, apresenta condições favoráveis ao desenvolvimento das uvas de manifesta qualidade, usadas na conceção deste vinho.
Oriundas de plantações com mais de 70 anos de idade, com várias castas típicas, plantadas, maioritariamente, em solos graníticos e, uma reduzida percentagem, em solos xistosos.
Ferro da Ferradosa D.O.C. Douro Branco, revela o carácter único e diferenciado do Douro, resultando de uvas provenientes da zona de Murça and Alijó, a uma altitude de 600 metros, que lhe conferem a característica acidez e frescura.
Produtor: Joaquim Calem / Quinta da Ferradosa
Denominação/Origem: D.O.C. Douro
Ano/Colheita: 2019
Variedades/Castas: Arinto, Códega do Larinho, Gouveio, Viosinho e Rabigato
Estágio / Envelhecimento: 9 meses, em cubas de aço inoxidável
Teor alcoól.: 12,6% vol.
Formato: 75cl
Recomendação de consumo: 10 - 12ºc
Ano Vitícola
O ano vitícola de 2018/2019, caracterizou-se por grandes oscilações, nos valores de temperatura e precipitação anual, mais baixa que o normal, considerando-se um ano seco.
As condições climáticas conduziram, numa fase inicial, a um ligeiro avanço do ciclo vegetativo, em relação à média dos últimos 5 anos, atenuando gradualmente, no decurso do ciclo.
Apesar da ocorrência de elevada precipitação durante o mês de Abril, a evolução climática registada posteriormente, contribuiu para uma excelente qualidade fitossanitária dos cachos à vindima.
A vindima teve início, no final de agosto, tendo-se prolongado, em função das boas condições climatéricas, registadas nesse período.
A ocorrência de precipitação pontual, no período de vindima, teve impacto positivo, resultando na boa maturação da uva. A colheita proporcionou mostos de elevada qualidade, de acidez elevada, teor de álcool mais reduzido e um bom nível de compostos fenólicos.
Vinificação e envelhecimento:
Uvas desengaçadas, ligeiramente esmagadas, em prensa pneumática, sendo o mosto resultante decantado para cubas de aço inox de 2.500 litros, durante 24 horas, a 10°C e, posteriormente, fermentadas, em cubas de aço inoxidável de 2.500 e 5.000 litros, a temperatura controlada, entre os 10°C e os 14°C. Estágio em cubas de aço inoxidável durante cerca de 9 meses
Notas de prova
Um vinho branco fresco e cítrico, denotando aromas a lima/ limão e marcada mineralidade, proveniente da Arinto.
Na boca, alia a acidez natural da Rabigato, aos aromas a frutos tropicais da Códega, apresentando grande frescura e equilíbrio.
Consultar ficha técnica
