“A origem das uvas em “field blend” permitiu combinar a grande complexidade
aromática das Vinhas Velhas com a grande concentração do Douro Superior.
Notas de fruta muito madura, esteva e especiarias, equilibrado com a frescura da
Touriga Nacional.
O longo estágio em barrica acrescentou elegância e estrutura ao conjunto.
Grande potencial de envelhecimento."
"Rui Roboredo Madeira"
Produtor: Rui Roboredo Madeira
Enologia: Rui Roboredo Madeira
Denominação/Origem: D.O.C. Douro
Solo: Xistoso
Ano/Colheita: 2017
Variedades/Castas: Vinhas velhas, com idade média superior a 40 anos, misturadas na vinha ‘‘field blend’’ - Touriga Nacional (40%), Touriga Franca (40%), Sousão (10%), Tinta Roriz (5%) e Tinta Francisca (5%)
Estágio/envelhecimento: 18 a 20 meses, em barricas novas de carvalho francês
Teor Alcoól.: 15% vol.
Formato: 75cl
Recomendação de consumo: Servir a 16-18 °C.
Vinificação
Vindima 100% manual, para pequenas caixas perfuradas. Recepção em mesa de escolha. Desengace e esmagamento. Maceração a frio durante 48h; fermentação
Notas de prova
Aroma encantador e imediatamente sedutor, com notas de fruta preta, madeira exótica, especiarias doces e cacau torrado. Cremoso, texturado e profundo, com taninos finos e acidez perfeita, terminando austero e longo.
Harmonização
Ideal para acompanhar carnes vermelhas e queijos fortes.
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