O Raspa-Saias branco é um vinho de enorme frescura, feito a partir de uvas oriundas da Quinta do Casal da Granja em Alijó, uma das mais antigas propriedades da Real Companhia Velha.
Neste branco evidenciamos todo o lado aromático da casta Fernão Pires, a qual, no planalto de Alijó, se revela no seu esplendor máximo. Juntamente, loteamos o Viosinho e o Rabigato, das quais advêm ambas complexidade aromática e acidez. O vinho é fermentado em cubas de inox, estagiando, nas mesmas, por um período de 6 meses.
Produtor: Real Companhia Velha
Denominação: D.O.C. Douro
Colheita: 2021
Variedades/castas: Viosinho, Fernão Pires e Rabigato
Formato: 75cl
Teor Alcoól.: 13%
Produção: 13.000 garrafas (75cl)
Recomendação de consumo: Servir entre 8 - 10ºC
Vinificação e Estágio
As uvas são prensadas em prensa pneumática. A fermentação ocorre em cubas inox com controlo de temperatura. O vinho estagia em cubas Inox, até ao engarrafamento.
Notas de prova
Um fresquíssimo vinho de cor citrina, que impressiona à primeira, pelo seu aroma jovem e muito frutado, com notas florais e fruta branca, com nuances vegetais.
Na boca, revela excelente volume, mantendo-se elegante, mas muito frutado, com excelente acidez, proporcionando um equilíbrio perfeito que em muito contribui para um final longo e fresco.
Harmonização: Saladas Frescas, Mariscos, Guacamole e Peixes grelhados
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