Quinta Vale Dona Maria Tinto 2018

Quinta Vale D. Maria 2018, é um blend de 41 castas que marca pela sua complexidade,  aromas intensos, enorme frescura e grande capacidade de envelhecimento em garrafa. Um vinho que faz parte da génese da Quinta Vale D. Maria, Fiel aos aromas e sabores, mais típicos da região.

Da grande diversidade de castas, resulta este vinho profundo e intenso, com aromas de cereja, ameixa e amora silvestre, típicos do field blend. 

Produtor: Lemos & Van Zeller (Qta. Vale D. Maria)

Enologia: Cristiano van Zeller e Manuel Soares

Origem/Denominação: Douro

Ano/Colheita: 2018

Variedades/Castas: Vinhas Velhas - 41 castas, típicas  do Douro, provenientes dos 10  hectares de vinhas velhas, com mais de 60 anos, da Quinta  Vale  D.  Maria, de entre as quais, Rufete, Tinta Amarela, Tinta Francisca, Sousão, Touriga Franca, Tinta Roriz , entre outras.

Formato: 75cl

Teor Alcoólico: 15% vol

Engarrafamento: Julho 2020 - 17.216 garrafas 75cl​, 500 Magnum 1.5L, 200 Double Magnum 3L e 20 Jeroboam 5L.

Colheita

O ano 2018 foi um ano atípico, na viticultura, por comparação com os 5 anos precedentes.

O inverno foi frio e seco e a primavera fresca, com chuva intensa. O verão iniciou frio e chuvoso, terminando quente e extremamente seco, atrasando a floração, que acabou por beneficiar devido, ao nível de água proporcionado pelas chuvas iniciais.

A instabilidade climática condicionou, consideravelmente a produtividade e a maior pressão atmosférica demonstrou-se propícia à manifestação de míldio, cuja propagação foi evitada, por meio de cuidadosa monitorização das vinhas.

Os níveis de produção, nunca baixaram de forma comprometedora, de tal forma que, na Quinta Vale do Sabor (Douro Superior), em particular, um clima mais consistente, permitiu o desenvolvimento das vinhas em boas condições. Em agosto, observou-se desidratação moderada e leves escaldões.

Marcada por chuva ligeira, a vindima teve início a 12 de setembro, com apanha de uva branca, colhida no ponto de maturação ideal, propício à obtenção de mosto de elevada qualidade.

Vinificação e envelhecimento

A vindima das diferentes parcelas, das vinhas velhas da Quinta Vale D. Maria, é realizada manualmente e, as uvas, submetidas a um criterioso processo, antes mesmo de darem entrada na adega.

Já na adega, as uvas são desengaçadas e pisadas em lagares, 1 a 3 dias antes da fermentação, realizada em lagar e/ou em cubas de aço inoxidável.

Todas as noites, em lagar, os vinhos são pisados a pé e submetidos a remontagem manual, em cubas de aço inox.

Posteriormente, são tirados, a limpo, para barricas de carvalho francês, de 225 litros,  provenientes de diversas tanoarias, onde se processa a fermentação maloláctica.

Todos os vinhos estagiam, durante 21 meses, em barricas de carvalho francês, mantendo os diferentes lotes, de cada fermentação, separados, até à composição do lote final, aproximadamente um mês, antes do engarrafamento.

Notas de prova

Grande riqueza aromática, com nuances de frutos vermelhos, como amora silvestre, framboesa e cereja madura. Estrutura elegante e concentrada. Suculento em boca, é equilibrado, fresco, terminado longo.

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