Situadas entre as sub-regiões do Cima-Corgo e Douro Superior, as vinhas da Quinta dos Aciprestes, beneficiam de microclima, que proporciona condições ideais para o amadurecimento das uvas.
Elaborado a partir de parcelas de Vinhas Velhas compostas maioritariamente por Tinta Barroca e Tinta Roriz, e por Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão e Tinta Amarela em menor escala. Um tinto subtilmente poderoso e com um frutado bem distinto, expressando assim a singularidade da Quinta dos Aciprestes
Informação Técnica
Produtor: Real Companhia Velha | Quinta dos Aciprestes
Denominação: D.O.C. Douro
Colheita: 2019
Variedades/Castas: Vinhas velhas - Tinta Barroca, Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão e Tinta Amarela.
Teor Alcoól.: 14,5%
Formato: 75cl
Recomendação de consumo: 16ºC
Potencial de guarda/evolução: Até 10 anos
Vinificação
A fermentação decorre em cubas de inox, com controlo de temperatura, seguida de estágio em balseiros de carvalho francês, por um período de 12 meses.
Notas de Prova
Vinho de cor granada profunda. Aromas de ameixa preta e cereja, revelando a complexidade das uvas, denotando nuances de baunilha, adquiridas no decurso do estágio em madeira.
Uma prova repleta de sabores muito frutados que permitem um final estruturado e cheio de elegância.
Harmonização:
Parceiro ideal, para pratos ricos de carne, caça e queijos fortes
