Preta Cuveé Grande Reserva 2019

Um vinho com a chancela de António Maçanita

 Prémios e distinções:  Robert Parker 95 /100

Produzido desde 2004, apenas nos anos propícios a colheitas de qualidade superior, Preta Cuveé Grande Reserva, foi, até à colheita de 2011, resultado de uma iniciativa conjunta de António Maçaita e David Booth, sócio fundador e viticultor, em homenagem do qual, continua a ser produzido.

Produtor: Fita Preta

Enologia: António Maçanita e Sandra Sárria

Denominação/Origem: V.R.A. Alentejo

Ano/Colheita: 2019

Variedades/Castas: 30% Alicante Bouschet, 20% Aragonez, 20% Castelão, 10% Trincadeira, 10% Tinta Miúda, 5% Tinta Carvalha e 5% Baga.

Estágio: 24 meses em carvalho francês - 30% em carvalho novo e 70% de segundo/terceiro uso.

Produção: 5536 garrafas de 0,75L e 232 garrafas de 1,5L

Teor Alcoól.: 14% vol.

Formato: 75cl

Recomendação: Conservar a 14ºc  |  Servir a 16ºc para ser bebido a 18ºc.

Solos

Vinhas cultivadas em solos muito pobres, de origem xistosa ou granítica, originando uvas  de concentração naturalmente elevada.

Viticultura

Uvas cultivadas em regime de produção biológica ou de Produção Integrada Certificada, sem recurso a herbicidas, estando a maioria em sequeiro, sem rega, em vinhas certificadas, inseridas no programa de sustentabilidade, do Alentejo.

Vinificação

Vindima manual, em caixas de 18kg. Após a triagem, as uvas são desengaçadas e ligeiramente esmagadas, sendo diretamente movimentadas, por gravidade, para a cuba. Pré-maceração a frio, até início espontâneo da fermentação, complementada por maceração total, de aproximadamente 40 dias.

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