Produtor: Quinta da Taboadella
Propriedade: Família Amorim
Enologia: Jorge Alves & Rodrigo Costa
Viticultura: Ana Mota
Denominação/Região: D.O.C. Dão
Formato: 75cl x 2
(Taboadella Jaen Reserva)
Com a Jaen, descobrimos a península Ibérica, em Portugal (uma identidade associada à casta Mencia). A fresca altitude das terras do Dão promove a suculência, a fruta azulada e a especiaria branca.
Ano/Colheita: 2020
Variedades/Castas: 100% Jaen
Primeira Vindima: Manual, em 2018
Solos: Graníticos
Envelhecimento/Estágio: 9 meses - 20% barrica nova de 500l de carvalho francês; 80% em barrica de segundo ano 500l carvalho francês
Teor alcoól.: 13,5% vol.
Notas de prova
As encostas da Taboadella trazem-nos esta modernidade. O Jaen é um dos nossos tesouros e a alegria dos aromas frutados e intensos, combinados com a pimenta da Jamaica colocando a casta numa outra dimensão.
A belíssima estrutura suportada por taninos macios, finos e revestidos, combina na perfeição com o corpo tenso e ao mesmo tempo delicado que este vinho proporciona.
(Taboadella Villae)
Com quatro castas de grande carácter, o Villae tinto é um lote diferenciador formando um conjunto que poderemos apelidar de “casamento perfeito”.
Ano/Colheita: 2021
Variedades/Castas: 40% Tinta Roriz; 20% Jaen; 20%Tinta Pinheira; 20% Alfrocheiro
Primeira Vindima: Manual, em 2018
Solos: Graníticos
Envelhecimento/Estágio: 15 meses em Cuba inox 70% em Tulipas Nico Velo de cimento 30% durante 15 meses
Teor alcoól.: 13,5% vol.
Notas de prova
A Tinta Roriz confere estrutura e músculo, o Jaen evidencia a sua garra natural, o Alfrocheiro traz a mineralidade e a Tinta Pinheira demonstra os aromas de floresta e de bosque.
