O produtor Herdade da Rocha situa-se no Crato, distrito de Portalegre (Alto Alentejo), colado às encostas da Serra de São Mamede.
Um Alentejano fresco e tropical.
Produtor: Herdade da Rocha
Denominação/Origem: Vinho Regional Alentejo
Ano/Colheita: 2020
Variedades/Castas: Alvarinho e Arinto
Envelhecimento/Estágio: Contacto com as borras finas (batonnage) até ao engarrafamento, dando cremosidade e estrutura.
Solo: Granítico.
Teor alcoól.: 13% vol.
Alergénios: Contém sulfitos
Formato: 75cl
Recomendação de consumo: 10-12°C.
Vinificação
Prensagem: Uvas inteiras prensadas suavemente.
Decantação: Limpeza do mosto a baixas temperaturas.
Fermentação: Controlada a cerca de 18°C para reter os aromas.
Estágio:
Notas de Prova
Complexo e expressivo, com forte presença de notas tropicais como alperce, maracujá e líchias.
Na boca apresenta-se denso, fresco e bem estruturado, terminando com um final longo e persistente.
Harmonização
Ideal para acompanhar pratos de marisco, peixes grelhados, peixe no forno ou carnes brancas.
