Gáudio Clássico Tinto 2015 (Jeroboam 5L) Caixa de madeira

A Ribafreixo recorre, exclusivamente, elementos de origem mineral ou vegetal, na clarificação dos seus vinhos, processo que consiste separação do mosto das partículas sólidas que persistem, habitualmente, pela adição de gelatinas de origem animal (de porco), à cola de peixe ou à clara de ovo.

Por esta razão, os seus vinhos assumem a condição Vegan, garantida através do símbolo, devidamente autenticado pela Vegan Society, encontrado no contra rótulo dos seus vinhos.

Gáudio Clássico é um vinho aliciante de forte carácter alentejano, elaborado a partir das castas portuguesas Touriga Nacional (40%), Alicante Bouschet (40%) Aragonês (10%) e Tinta Miúda (10%). Após uma enriquecedora passagem de 7 meses por barricas de carvalho Francês, seguida de um estágio de 12 meses em garrafa, o Gáudio Clássico 2015 é um vinho que quando falamos dele fica sempre algo por dizer…

Informação técnica

Produtor: Ribafreixo Wines

Denominação: Alentejo

Colheita: 2015

Variedades / Castas: Touriga Nacional (40%), Alicante Bouschet (40%), Tinta Miúda (10%), Aragonez (10%)

Vinificação: Fermentação parcial em balseiros de carvalho francês. Estágio por 7 meses em barricas novas de carvalho francês. 12 meses de estágio em garrafa. Contém sulfitos.

Teor Alcoól.: 14%

Formato: Jeroboam 5L

Notas de Prova

Aromas a frutos negros, algum floral, menta, tosta e café verde. Na boca mostra equilíbrio e um conjunto de taninos sólidos e robustos que lhe asseguram prazer e longevidade.

Harmonização:

Acompanhará na perfeição uma carne de novilho maturada, um estufado lento de carne de caça saborosa (veado, faisão) e ainda um bom queijo maturado.

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