Gáudio Alvarinho Branco 2019

A Ribafreixo recorre, exclusivamente, elementos de origem mineral ou vegetal, na clarificação dos seus vinhos, processo que consiste separação do mosto das partículas sólidas que persistem, habitualmente, pela adição de gelatinas de origem animal (de porco), à cola de peixe ou à clara de ovo.

Por esta razão, os seus vinhos assumem a condição Vegan, garantida através do símbolo, devidamente autenticado pela Vegan Society, encontrado no contra rótulo dos seus vinhos.

Gáudio Alvarinho é um vinho (100%) alentejano que se revela fino, elegante e cheio de personalidade.

Informação técnica

Produtor: Ribafreixo Wines

Denominação: Alentejo

Colheita: 2019

Castas: Monocasta 100% Alvarinho

Teor Alcoólico: 13%

Formato: 75cl

Vinificação

Fermentação em depósito de inox por 30 dias, seguida de bâtonnage por 2 a 3 meses. 3 meses de estágio em garrafa. Contém sulfitos.

Notas de prova

Nariz: Notas de lima, mineralidade e fruta tropical.

Palato: Na boa associa frescura a uma estrutura mais presente. Fino e elegante, mostra características diferenciadas, sem perder a sua personalidade.

Gastronomia

Perfeito com ostras, mexilhões, vieiras e outros frutos do mar. Ideal com sushi ou com entradas.

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