Barrancôa Branco 2021

A Ribafreixo recorre, exclusivamente, elementos de origem mineral ou vegetal, na clarificação dos seus vinhos, processo que consiste separação do mosto das partículas sólidas que persistem, habitualmente, pela adição de gelatinas de origem animal (de porco), à cola de peixe ou à clara de ovo.

Por esta razão, os seus vinhos assumem a condição Vegan, garantida através do símbolo, devidamente autenticado pela Vegan Society, encontrado no contra rótulo dos seus vinhos.

Barrancôa Branco, é um blend elaborado a partir das castas portuguesas Antão Vaz (50%), Arinto (25%) e Síria (25%), resultando numa proposta  jovem, irreverente e fresca, simultaneamente, elegante e persistente.

Informação técnica:

Produtor: Ribafreixo Wines

Denominação: D.O.C. Alentejo

Colheita 2021

Castas: Antão Vaz 50%, Arinto 25%, Síria 25%

Teor alcoólico: 13,5%

Vinificação: Fermentação em depósito de inox por 30 dias, seguida de bâtonnage por 2 a 3 meses. 3 meses de estágio em garrafa. Contém sulfitos.

Enólogo: Paulo Laureano

Nariz: Notas de frutas tropicais, citrinos e alguma vinha verde mesclados com um acento mineral.

Boca: Macio, equilibrado, com uma frescura marcante, mostrando uma longa e agradável persistência.

Harmonização: Ideal para acompanhar peixes grelhados, frutos do mar, sushi e comida asiática.

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