A Aliança Vinhos de Portugal orgulha-se de possuir uma coleção de aguardentes únicas e de reconhecimento internacional nas suas caves.
O processo de envelhecimento, após o desdobramento da aguardente para 40% alc. Vol, recorrendo a águas desmineralizadas, inicia-se em pipas de 550 lts (algumas de vinho do Porto), passando as aguardentes, ao fim de 6 anos, para tonéis (de 4 a 7000 lts de capacidade), onde terminam o seu envelhecimento.
Aguardente Aliança XO 50 Anos foi destilada em 1963 pelo método charentais (dupla destilação) e envelheceu durante mais de 50 anos em tonéis de carvalho francês, americano e português.
Contém sulfitos.
Produtor: Bacalhoa / Aliança
Enologia: Francisco Antunes
Teor Alcoól.: 40% vol.
Estágio/Envelhecimento: Mais de 50 anos, em tonéis de carvalho francês, americano e português.
Formato: 50cl
Recomendação de consumo: 20ºC
"O design desta nova garrafa é mais requintado, face às edições lançadas anteriormente, e transmite “a ideia de um verdadeiro objeto de colecionador e reforçando o caráter de exclusividade que marca esta aguardente premium”.
Notas de prova
Notas de frutos secos e taninos elegantes. Paladar rico, frutado e muito aveludado.Muito expressiva, com um equilíbrio perfeito de secura e uma persistência notável. É uma aguardente que reflete todo o sabor acumulado de mais de 90 anos, a produzir aguardente vínica velha.
Harmonização/Gastronomia
Um digestivo de excelência. Perfeita para acompanhar com charuto.
