A Aliança Vinhos de Portugal orgulha-se de possuir uma coleção de aguardentes únicas e de reconhecimento internacional nas suas caves.
A Aguardente Aliança XO 10 Anos, foi destilada, em 2007, seguindo o método "Charentais" (2 destilações) e estagiou mais de 10 anos em pipas e tonéis de carvalho francês, americano e português.
O processo de envelhecimento, após o desdobramento da aguardente para 40% alc. Vol, recorrendo a águas desmineralizadas, inicia-se em pipas de 550 lts (algumas de vinho do Porto), passando as aguardentes, ao fim de 6 anos, para tonéis (de 4 a 7000 lts de capacidade), onde terminam o seu envelhecimento.
Para a Aguardente Aliança XO 10 Anos, o produtor procurou um perfil que, embora enquadrado na linha XO, fosse mais direto e muito agradável, para o apreciador casual de aguardentes originais e autênticas.
Produtor: Bacalhoa / Aliança
Enologia: Francisco Antunes
Teor Alcoól.: 40% vol.
Estágio/Envelhecimento: 10 anos, em pipas e tonéis de carvalho francês, americano e português.
Formato: 50cl
Recomendação de consumo: 20ºC
Notas de prova
De cor âmbar, com notas aromáticas de frutos secos e cristalizados e um paladar suave e complexo.
Harmonização/Gastronomia
Final de refeição, como digestivo.
