Dissidente D.O.C. Colheita Selecionada

Não se deixe enganar pelo nome, Dissidente, é uma proposta que reúne o consenso, dos apreciadores de vinho.

Dissidente, é a mais recente proposta da Carmim, nome que constitui uma provocação, segundo a própria cooperativa...

“um corte com tudo o que já foi produzido, ousando caminhos ainda não percorridos”

...filosofia e conceito, visivelmente ilustrados pelo abordagem gráfica arrojada, do rótulo.

Dissidente D.O.C. tinto, é uma colheita selecionada, de 2020, propondo um blend de Alicante Bouschet, Touriga Nacional e Syrah, com estágio em barricas de carvalho francês e americano, por 12 meses.

Por sua vez, Dissidente D.O.C. branco, é uma colheita selecionada, de 2021, propondo um blend de Antão Vaz, Verdelho e Arinto, com estágio de parte do vinho, em barricas de carvalho francês e húngaro e outra em cubas de inox.

O vinho estagiou nas mesmas barricas, durante oito meses, seguidos de mais dois, em cave, após engarrafado.

Desde o seu lançamento, ambas as referências foram alvo de reconhecimento internacional, pela crítica especializada, tendo arrecadado distinções, na edição de 2023, do Challenge International du Vin.

Dissidente Branco 2021, foi reconhecido com medalha de ouro,  enquanto o Dissidente tinto 2020 arrecada medalha de prata.

Apesar de serem, por enquanto, exclusivos do canal HORECA (Hotéis, restaurantes e cafés), os mais curiosos, poderão conhecer, de perto, as duas novas propostas, visitando-nos na nossa loja, na maceira.