{"product_id":"quinta-do-crasto-reserva-vinhas-velhas-2023","title":"Quinta do Crasto Superior Syrah Tinto 2023","description":"\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProdutor:\u003c\/b\u003e Quinta do Crasto\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEnologia:\u003c\/b\u003e Manuel Lobo e Cátia Barbeta\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominação\/Origem:\u003c\/b\u003e Vinho Regional Duriense\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVariedades\/Castas:\u003c\/b\u003e Syrah (97%) e Viognier (3%)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIdade Média das Vinhas:\u003c\/b\u003e Cerca de 20 anos\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEnvelhecimento:\u003c\/b\u003e Cerca de 16 meses em barricas de carvalho francês\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTeor Alcoól.:\u003c\/b\u003e 14,5% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 75cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAlergénios:\u003c\/b\u003e Contém sulfitos\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRecomendação de consumo:\u003c\/b\u003e 16-18ºC\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAno Vinícola - Vindima 2023\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\" style=\"text-align: left;\"\u003eO ano vitícola de 2023 no Douro Superior caracterizou-se por um inverno generoso em precipitação, o que permitiu repor as reservas de água no solo. A primavera e o verão trouxeram períodos de calor intenso, mas a gestão rigorosa da vinha e a resiliência da casta Syrah na Quinta da Cabreira permitiram uma evolução equilibrada da maturação. A decisão de vindimar no momento ideal garantiu que as uvas mantivessem uma excelente acidez natural e frescura, equilibrando a habitual concentração e potência aromática da região. A colheita decorreu sob condições climatéricas favoráveis, permitindo uma seleção precisa e a entrada na adega de uvas em perfeito estado sanitário e de maturação fenólica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"16\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificação\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003eAs uvas provenientes da Quinta da Cabreira (Douro Superior) foram transportadas em caixas de plástico de qualidade alimentar e sujeitas a uma rigorosa triagem à entrada da adega. Após o desengace total e um esmagamento suave, o mosto foi transferido para cubas de aço inoxidável com controlo de temperatura, onde decorreu a fermentação alcoólica com regimes de remontagem adaptados para uma extração suave e elegante dos compostos da película.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"17\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNotas de Prova\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17\"\u003eDe cor rubi carregada e profunda, impressiona no nariz pela excelente expressão e intensidade aromática, onde sobressaem notas florais finas em perfeita harmonia com aromas de frutos silvestres maduros e toques de especiaria.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17\"\u003eNa boca, apresenta um início sedutor e envolvente, evoluindo para um vinho de excelente volume e estrutura compacta, composto por taninos potentes mas de textura sedosa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17\"\u003eUm conjunto muito equilibrado que termina fresco, elegante e com uma ótima persistência.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHarmonização\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17\"\u003eUm vinho intenso e estruturado, ideal para acompanhar carnes vermelhas grelhadas ou assadas, pratos de caça grossa, estufados ricos e queijos intensos e curados.\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta do Crasto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46962562662724,"sku":"","price":30.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0548\/7306\/3553\/files\/crasto.png?v=1784293839","url":"https:\/\/www.vinhos14regioes.pt\/products\/quinta-do-crasto-reserva-vinhas-velhas-2023","provider":"Casa dos vinhos 14 Regiões","version":"1.0","type":"link"}